Kopffäule Bei Brokkoli Bekämpfen

Kopffäule-Symptome, die durch bakterielle Erreger hervorgerufen werden, werden spezifischer als bakterielle Kopffäule bezeichnet. Mehrere Bakterienarten können an dieser Krankheit beteiligt sein, darunter Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (syn. Erwinia carotovora subsp. carotovora), Pseudomonas fluorescens, Pseudomonas marginalis und Pseudomonas viridiflava.¹

Die Symptome der bakteriellen Kopffäule zeigen sich zunächst durch wassergetränkte Bereiche auf kleinen Gruppen ungeöffneter Blüten auf unreifen Köpfen. Diese infizierten Röschen werden nekrotisch und nehmen eine bräunlich bis schwarze Farbe an. Die Symptome breiten sich auf die umliegenden Röschen und andere Bereiche des Kopfes aus, bis schließlich große Teile des Kopfes betroffen sind (Abbildung 1). Im infizierten Gewebe entwickelt sich Weichfäule, d. h. das Gewebe wird weich und glibberig. Mit diesem Fäulnisprozess geht oftmals ein unangenehmer Geruch einher. Nach der Erstinfektion können sekundäre bakterielle und pilzliche Erreger eindringen, die zu einem weiteren Verfaulen des Gewebes führen.^1,2

Bakterien, die bakterielle Kopffäule verursachen, überwintern in befallenen Ernterückständen und möglicherweise im Boden. Das Inokulum der Erreger wird durch Regenwasser, Überkopfbewässerung oder Insekten verbreitet. Die Entwicklung von bakterieller Kopffäule wird durch kühle, nasse Bedingungen, wie z. B. Nebel, begünstigt. Die Symptome treten häufig unmittelbar nach Regenfällen auf.²  Ebenso schafft Wasser, das während der Taubildung auf den Blättern kondensiert, die Voraussetzungen für eine Infektion. Die Krankheit beginnt am häufigsten in den Bereichen des Kopfes, die Wasser ansammeln und am längsten feucht bleiben. Die Fäulnis kann auch bei niedrigen Temperaturen während der Lagerung auf den Kopf übergehen.³ In Kalifornien tritt diese Krankheit am häufigsten in den Anbausaisons im Winter und Frühjahr auf.

Die Bekämpfung von bakterieller Kopffäule kann sich schwierig gestalten. Die einzelnen Sorten sind unterschiedlich anfällig für diese Krankheit. Insbesondere Sorten, die kuppelförmige Köpfe produzieren, sind in der Regel weniger anfällig als Sorten mit flachen Köpfen, da diese Wasser leichter ableiten.¹ Ein drei- bis fünfjähriger Fruchtwechsel mit Nicht-Brassica-Kulturen und die Entfernung von Komposthaufen können dazu beitragen, die Inokulummenge auf dem Feld zu verringern.²  Die Auswahl von Feldern mit guter Entwässerung, die Pflanzung auf Hügelbeeten und die Vergrößerung des Pflanzenabstandes helfen dabei, die Pflanzen trocken zu halten und die Anzahl und Dauer der Infektionsperioden zu verringern. Eine Verzögerung der Pflanzung, bis die Temperaturen wieder steigen, hilft ebenfalls dabei, das Auftreten von bakterieller Kopffäule einzuschränken.^2,3 Vermeiden Sie Überkopfbewässerung oder bewässern Sie die Pflanzen in Zeiten, in denen sie schnell trocknen (morgens).³ Vermeiden Sie bei anfälligen Sorten eine Überdüngung mit Stickstoff (N). Allerdings scheinen große Mengen an Stickstoff die krankheitsresistenten Sorten nicht in gleichem Maße zu beeinträchtigen wie bei anfälligen Sorten.³ Der Einsatz von Bakteriziden hat sich bei der Bekämpfung von bakterieller Kopffäule als unwirksam erwiesen. Die in vielen Insektizid-Produkten (oder empfohlenen Behandlungsmitteln) enthaltenen Tenside können das Ausmaß der bakteriellen Kopffäule erhöhen, weshalb Insektizide in Gebieten, in denen sie häufig auftritt, vor dem Ausbruch dieser Krankheit eingesetzt werden sollten.³

Die Alternaria-bedingte Kopffäule, manchmal auch als „Stiftfäule“ (eng. pin rot) bezeichnet, kann durch mehrere Arten des Alternaria-Pilzes, wie z. B. Alternaria brassicae und Alternaria brassicola, verursacht werden, wobei je nach geografischer Lage eine oder mehrere dieser Arten vorhanden sein können.

Wie bei der bakteriellen Kopffäule zeigen sich die Anfangssymptome der Alternaria-bedingten Kopffäule bei einzelnen oder kleinen Gruppen von Röschen, die wasserdurchtränkt sind und sich verfärben (Abbildung 2) und schließlich eine bräunliche bis schwarze Farbe annehmen (Abbildung 3). Das betroffene Gewebe ist nicht so weich und geruchsintensiv wie mit bakterieller Kopffäule infiziertes Gewebe. Mit der Zeit produziert der Pilz dunkelgrüne Sporen im infizierten Gewebe. Sekundäre bakterielle und pilzliche Erreger können in das geschädigte Gewebe eindringen, was zu einer weiteren Zersetzung der Köpfe führt.

Beide Alternaria-Arten können durch Samen übertragen werden und werden durch Wind und Spritzwasser (Regen oder Überkopfbewässerung) verteilt.¹ Nasses Wetter fördert die Sporenbildung, und Oberflächenfeuchte auf den Köpfen begünstigt die Sporenkeimung und somit eine Infektion. Die größte Sporenausbreitung erfolgt in warmen, trockenen Perioden nach einer Regenzeit. Daher sind abwechselnde Regen- und Trockenperioden für die Entwicklung der Krankheit am günstigsten. In Gebieten, in denen Winter- und Frühjahrskulturen nahe beieinander angebaut werden, können sich die auf dem alternden Gewebe der Winterkulturen gebildeten Sporen auf die Frühjahrskulturen ausbreiten und diese infizieren. Die Pilze können auch auf Kreuzblütlern und Durchwuchspflanzen überleben, die als Inokulumquellen dienen können.² Wie bei der bakteriellen Kopffäule tritt die Alternaria-bedingte Kopffäule in Kalifornien am häufigsten während der Anbauperioden im Winter und Frühjahr auf.

Ein drei bis vierjähriger Fruchtwechsel mit Nicht-Wirtspflanzen wird dazu beitragen, das Inokulumniveau niedrig zu halten.² Da diese Krankheit durch Samen übertragen werden kann, sollten Sie Saatgut mit einem Pathogen-Niveau verwenden, das unter dem empfohlenen Schwellenwert liegt. Es gibt einige Unterschiede hinsichtlich der Anfälligkeit verschiedener Sorten für Alternaria-bedingte Kopffäule. Auch hier sind Sorten mit kuppelförmigen Köpfen in der Regel weniger anfällig als Sorten mit flacheren Köpfen.¹ Vermeiden Sie Überkopfbewässerung oder reduzieren Sie diese, während sich die Köpfe ausbilden.

Es gibt mehrere Fungizide, die zur Bekämpfung von Alternaria-bedingten Krankheiten bei Brokkoli, wie z. B. Kopffäule/Stiftfäule, eingesetzt werden können. Es gibt noch nicht viele Forschungsstudien über die Wirksamkeit von Fungiziden bei der Bekämpfung von Alternaria-bedingter Kopffäule. Produkte, die für den Einsatz auf Brokkoli bei Alternaria-bedingten Krankheiten zugelassen sind, sind unter anderem Azoxystrobin (Quadris^® fließfähiges Fungizid), Penthiopyrad (Dupont Fontelis^® Fungizid), Chlorothalonil (Arius™ ADV Fungizid, [enthält auch Azoxystrobin]), Boscalid (Endura^® Fungizid), Difenoconazol (Inspire^® Fungizid), Cyprodinil + Fludioxonil (Switch^® 62.5WG), und Kombinationsprodukte, die diese Wirkstoffe enthalten.⁴ Einige der Artikel über Alternaria-bedingte Kopffäule führen an, dass die Kontrolle durch Fungizid-Anwendungen inkonsistent ist.¹ Einige der oben angeführten Fungizid-Produkte, die für den Einsatz auf Brokkoli zugelassen sind, führen auf ihren Etiketten Alternaria-bedingte Krankheiten oder Alternaria-bedingte Blattfleckenkrankheiten an, jedoch nicht explizit Alternaria-bedingte Kopffäule. Das Quadris^® Etikett führt im Abschnitt der Brokkoli-Krankheiten, die durch das Produkt bekämpft werden, explizit Stiftfäule (Alternaria spp.) auf.

Quellen:

1 Koike, S. 2010. Pin rot, head rot, brown bud and other broccoli problems. Western Farm Press, 20. Februar 2010.

2 Rimmer, S., Shattuck, V., und Buchwaldt, L. 2007. Compendium of brassica diseases. American Phytopathological Society, St. Paul, MN.

3 McGrath, M. und Canaday, C.  Managing Bacterial soft rot of broccoli heads. Vegetable MD Online. Cornell University. http://vegetablemdonline.ppath.cornell.edu/NewsArticles/BacterialRot.htm

4 Wyenandt, A., Kuhar, T., Hamilton, G., VenGessel, M., and Sanchez, E. 2016. Mid-Atlantic commercial vegetable production recommendations.

Einzelne Ergebnisse können abweichen, und die Leistung kann von Ort zu Ort und von Jahr zu Jahr variieren. Die hier angeführten Informationen sind möglicherweise kein Indikator für Ergebnisse, die Sie erzielen werden, da die lokalen Anbau-, Boden- und Wetterbedingungen variieren können. Anbauer sollten wann immer möglich Daten von mehreren Standorten und aus mehreren Jahren auswerten. LESEN UND BEFOLGEN SIE IMMER DIE ANWEISUNGEN AUF DEM ETIKETT DES PESTIZID-PRODUKTS. Die Empfehlungen in diesem Artikel basieren auf Informationen aus den angeführten Quellen und dienen als Kurzübersicht für Informationen über Brokkoli-Krankheiten. Der Inhalt dieses Artikels ersetzt nicht die professionelle Meinung eines Produzenten, Anbauers, Agronomen, Entomologen oder ähnlichen Fachleuten, die sich mit dieser speziellen Pflanze beschäftigen.

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Abbildung 1. Fortgeschrittene Symptome bakterieller Kopffäule.
Abbildung 2. Frühe Symptome bakterieller Kopffäule.
Abbildung 3. Innere Symptome bakterieller Kopffäule.