23 de abril de 2025
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» As hortaliças precisam de micronutrientes em pequenas quantidades, mas esses nutrientes são essenciais para o crescimento e desenvolvimento normais das plantas.
» Os níveis de micronutrientes podem causar deficiência nutricional ou sintomas de toxicidade nas plantas se estiverem fora da faixa ideal.
As plantas absorvem elementos do ambiente para usar no crescimento e nas funções metabólicas. Os dezessete elementos essenciais usados pelas plantas são divididos em macronutrientes – elementos necessários em quantidades relativamente grandes – e micronutrientes – elementos necessários em quantidades relativamente pequenas. Os macronutrientes incluem carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O), nitrogênio (N), fósforo (P), potássio (K), cálcio (Ca), enxofre (S) e magnésio (Mg). Os micronutrientes incluem ferro (Fe), manganês (Mn), zinco (Zn), boro (B), molibdênio (Mo), cobre (Cu), cloro (Cl) e níquel (Ni).1 As plantas obtêm a maior parte de seus micronutrientes do solo ou de soluções nutritivas absorvidas pelo sistema radicular.1
O termo micronutriente não implica que esses elementos sejam menos essenciais do que os macronutrientes, apenas que quantidades menores são necessárias para o crescimento normal da planta.3 Enquanto os macronutrientes individuais constituem de 0,4 a 90% do peso seco dos tecidos vegetais, os micronutrientes geralmente constituem 0,02% ou menos.1
Em sistemas hidropônicos, a maioria dos micronutrientes é fornecida nas soluções nutritivas; no entanto, alguns dos nutrientes podem vir do meio em que as raízes estão crescendo (por exemplo, substrato, areia, cascalho, fibra de coco).1 A disponibilidade de nutrientes em uma forma que as plantas podem absorver depende, em parte, do pH da solução, com alguns nutrientes sendo mais disponíveis em condições ácidas (pH baixo) e outros em condições alcalinas (pH alto) (Figura 1). As plantas geralmente absorvem nutrientes em proporção às suas concentrações na solução. No entanto, a superabundância de alguns nutrientes pode inibir a absorção de certos outros nutrientes. Por exemplo, quantidades excessivas de Ca podem inibir a absorção de Mg e B.1
Figura 1. O efeito do pH na disponibilidade relativa de seis micronutrientes para as plantas.
A localização dos sintomas de deficiência de nutrientes nas plantas é afetada pela mobilidade dos elementos dentro da planta. Um elemento que é altamente móvel (fácil para a planta mover) pode ser translocado de tecidos mais velhos para tecidos em desenvolvimento mais jovens se os níveis na planta forem insuficientes. Portanto, para esses elementos, os sintomas geralmente se desenvolvem primeiro em tecidos mais velhos. Por outro lado, os sintomas geralmente se desenvolvem primeiro em tecidos mais jovens com elementos que não são muito móveis na planta.1,2,3
MICRONUTRIENTES
Ferro (Fe): O ferro é usado em reações de oxidação/redução em células envolvidas com fotossíntese e respiração. O ferro é usado na formação da molécula de clorofila, divisão e crescimento celular e fixação de nitrogênio em leguminosas.1,2,4 O ferro está mais disponível em condições de baixo pH, e os sintomas de deficiência da planta podem se desenvolver em soluções de alto pH. Altas temperaturas e altos níveis de P, Cu, Mn e/ou Zn podem resultar em deficiência de Fe.5,6 Os sintomas de deficiência de Fe incluem clorose internerval nas folhas, com a área clorótica se tornando esbranquecida e necrótica ao longo do tempo. O Fe não é muito móvel na planta, então os sintomas geralmente se desenvolvem primeiro em folhas e caules jovens.1,2,4 Suspeitas de deficiências de Fe devem ser verificadas com análise de tecido. As deficiências geralmente podem ser corrigidas ajustando os níveis de pH e equilibrando o conteúdo de nutrientes da solução de irrigação. Aplicações foliares de Fe quelatizado podem ajudar a corrigir um problema de deficiência de Fe temporariamente.1,4
Manganês (Mn): O manganês é usado para ajudar a ativar enzimas envolvidas nos processos de crescimento, metabolismo, transferência de fosfato e no sistema de transporte de elétrons da fotossíntese. A absorção de Mn pode ser afetada por altas concentrações de Ca e Mg. A disponibilidade também é reduzida em condições muito ácidas ou muito alcalinas.1,2,4,5 O manganês é relativamente imóvel nas plantas. Portanto, os sintomas de deficiência geralmente se desenvolvem primeiro nas folhas e caules mais jovens. As regiões internervais das folhas tornam-se cloróticas com manchas cinzas a pretas. Em alguns casos, os sintomas podem se desenvolver primeiro nas folhas mais velhas. As plantas afetadas podem desenvolver uma descoloração verde-oliva.1,2,4,5 Altos níveis de Mn podem causar sintomas de toxicidade semelhantes aos sintomas de deficiência.2,4,5 Corrija o pH da solução nutritiva para controlar as deficiências de Mn. Aplicações foliares de fertilizantes de Mn podem ajudar a corrigir deficiências temporariamente; No entanto, algumas formas de Mn (MnO4) são insolúveis e podem não ser eficazes como fertilizantes.1,5,6
Zinco (Zn): O zinco atua como um cofator-ativador enzimático e está envolvido no controle do ácido indol acético, regulador do crescimento vegetal. O Zn afeta a formação de carboidratos, incluindo amido, e a produção de sementes.1,2,4 A disponibilidade de Zn é reduzida em níveis de pH muito baixos e muito altos. Altos níveis de P também podem resultar em deficiência de Zn nas plantas.4,5,6 O Zn não é altamente móvel nas plantas, e os sintomas de deficiência tendem a se desenvolver primeiro nas folhas mais jovens. As folhas afetadas apresentam clorose internerval, distorção e margens foliares enrugadas. Algumas plantas podem ter entrenós encurtados, dando-lhes uma aparência atrofiada.2,4 Fertilizantes contendo Zn incluem quelato de zinco, óxido de zinco, oxissulfato de zinco, poliflavonoides de zinco e sulfato de zinco.6
Boro (B): O boro está envolvido na atividade da membrana celular, divisão celular, diferenciação de células meristemáticas, síntese de proteínas, formação da parede celular e crescimento do tubo polínico.1,2,4 A absorção de B não é bem compreendida, mas pode ser afetada por altas concentrações de Ca, K e N, com a proporção de Ca para B sendo a mais importante.4,6 As respostas às concentrações de B variam de acordo com a cultura, com brássicas e raízes sendo as mais sensíveis.5,6 O boro não é muito móvel nas plantas, e os sintomas de deficiência aparecem primeiro nas folhas e caules mais jovens. As deficiências geralmente resultam na quebra dos tecidos da ponta em crescimento e entrenós encurtados, resultando em roseta. As pontas das folhas tornam-se cloróticas e depois necróticas. Algumas culturas apresentam descoloração escura dos tecidos internos ou o desenvolvimento de caules ocos. Altos níveis de B podem ser tóxicos, causando manchas amarelas e necróticas nas margens das folhas e redução do crescimento das raízes.1,2,4,5 Fertilizantes contendo boro incluem bórax e ácido bórico.6
Molibdênio (Mo): O molibdênio está envolvido na redução e fixação de nitrato e afeta a formação de pólen.1,2 As plantas só precisam de Mo em pequenas quantidades, e deficiências são raras se o pH estiver acima de 6,0.5,6 Os sintomas de deficiência de molibdênio incluem clorose das folhas, enrolamento, encurvamento ou queima das margens das folhas e murchamento e enrugamento das folhas mais jovens. As brássicas podem apresentar formação irregular de lâminas foliares e o desenvolvimento de rabo-de-chicote nas folhas mais jovens. A toxicidade do Mo é rara.2,4,5 Fertilizantes contendo Molibdênio incluem molibdato de amônio, trióxido de molibdênio, dióxido de molibdênio e molibdato de sódio.6
Cobre (Cu): O cobre está envolvido na fotossíntese, respiração, ativação enzimática, metabolismo e síntese de lignina. A absorção de Cu é afetada pelos níveis de Zn e pH. Deficiências de Cu são raras.1,2,4,5 Os sintomas de deficiência incluem clorose e morte regressiva das folhas mais jovens, murcha e desenvolvimento de uma cor azul-esverdeada e algum alongamento foliar.2,4,5 Existem muitos fertilizantes contendo Cu, incluindo sulfatos de cobre, quelatos de cobre, fosfato de amônio cúprico, cloreto cúprico, óxido cúprico, óxido cuproso e poliflavonoides de cobre.6
Cloro (Cl): O cloro ajuda a regular o equilíbrio de carga nas células e pode estar envolvido na fotossíntese e na regulação do turgor celular.1,4 O excesso de Cl é mais comum do que a deficiência de Cl. Usar fertilizantes sem cloreto pode ajudar a manter os níveis de Cl mais baixos.1,4,6
Níquel (Ni): Acredita-se que o níquel esteja envolvido no metabolismo de N e na fixação biológica. Deficiências podem causar clorose e necrose nas pontas das folhas.4
GERENCIANDO AS NECESSIDADES DE NUTRIENTES
As necessidades de nutrientes das culturas variam com a espécie da cultura, estágio de crescimento da planta e taxa de crescimento. A maioria das hortaliças deve ser fornecida com níveis de nutrientes baixos a moderados nos estágios iniciais, com concentrações aumentando gradualmente conforme a estação avança. A qualidade da água usada para irrigação/soluções nutritivas pode afetar a disponibilidade de nutrientes. Portanto, a água deve ser testada periodicamente para pH, alcalinidade, condutividade elétrica (CE) e concentrações de nutrientes, começando antes do plantio da cultura e realizada pelo menos a cada duas semanas (alimentação e drenagem).4
Suspeitas de deficiências ou toxicidades de nutrientes devem ser verificadas por meio de análise de tecido vegetal usando os tecidos específicos recomendados pelo laboratório de testes. Além disso, os níveis de nutrientes, pH e CE na solução de origem e na zona da raiz devem ser monitorados para ajudar a detectar potenciais problemas de nutrientes. Aplicações foliares de alguns nutrientes podem ser usadas para suplementar os nutrientes absorvidos pelas raízes, mas é melhor corrigir primeiro os desequilíbrios de nutrientes e os problemas com o pH na solução nutritiva. Os produtores devem consultar seu especialista preferido ou consultor de culturas para ajudar a mitigar e corrigir quaisquer suspeitas de deficiências ou toxicidades de nutrientes.3,5
FONTES
1 Sanchez, E., Di Gioia, F., Berghage, R., Flax, N. e Ford, T. 2023. Sistemas hidropônicos e princípios de nutrição de plantas: nutrientes essenciais, função, deficiências e excesso. Extensão PennState. https://extension.psu.edu/hydroponics-systems-and-principles-of-plantnutrition-essential-nutrients-function-deficiency-and-excess#:~:text=Macronutrients%20include%20carbon%2C%20hydrogen%2C%20oxygen,the%20amount%20required%20by%20plants.
2 Taber, H. e Nair, A. 2016. Níveis sugeridos de micronutrientes do solo e procedimentos de amostragem para culturas de vegetais. Extensão e divulgação da Universidade Estadual de Iowa, HORT 3063. https://www.extension.iastate.edu/vegetablelab/suggested-soil- micronutrient-levels-andsampling-procedures-vegetable-crops.
3 Nutrição de culturas em estufa. Universidade Purdue. https://www.purdue.edu/hla/sites/cea/wpcontent/uploads/sites/15/2021/01/Nutrition-of-greenhouse-crops.pdf.
4 Hochmuth, G. 2022. Manejo de fertilizantes para hortaliças em estufa — Manual de produção de hortaliças em estufa da Flórida, vol. 3. Publicação IFAS nº HS787 da Universidade da Flórida. https://doi.org/10.32473/edis-cv265-1990.
5 Vitosh, M. 2015. Nutrientes secundários e micronutrientes para hortaliças e culturas de campo. Universidade Estadual de Michigan, Extensão MSU, Boletim E486. https://www.canr.msu.edu/resources/secondary_and_micro_nutrients_for_vegetable_and_field_crops_e486.
6 Micronutrientes. Universidade Clemson. https://www.clemson.edu/public/regulatory/ag-srvc-lab/soil-testing/pdf/micronutrients.pdf.
Sites verificados em 03/04/2025
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
O desempenho pode variar de local para local e de ano para ano, pois as condições locais de cultivo, solo e clima podem variar. Os produtores devem avaliar dados de vários locais e anos sempre que possível e devem considerar os impactos dessas condições em seu ambiente de cultivo. As recomendações neste artigo são baseadas em informações obtidas das fontes citadas e devem ser usadas como uma referência rápida para informações sobre a produção de pepino em estufa. O conteúdo deste artigo não deve substituir a opinião profissional de um produtor, cultivador, agrônomo, patologista e profissional similar que lida com esta cultura específica.
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5013_537050 Publicado em 23/04/2025