30 de abril de 2025
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» Macronutrientes secundários são importantes para o crescimento e desenvolvimento adequados de hortaliças.
» Os macronutrientes secundários Ca, Mg e S são necessários em quantidades menores que N, P e K.
As plantas absorvem elementos do ambiente para usar em seu crescimento e funções metabólicas. Os dezessete elementos essenciais usados pelas plantas são divididos em macronutrientes e micronutrientes, dependendo da quantidade requerida pela planta. Os macronutrientes individuais constituem de 0,4 a 90% do peso seco dos tecidos vegetais, enquanto os micronutrientes individuais geralmente constituem 0,02% ou menos.1 Os macronutrientes incluem carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O), nitrogênio (N), fósforo (P), potássio (K), cálcio (Ca), enxofre (S) e magnésio (Mg). As plantas obtêm C, H e O do dióxido de carbono (CO2) e da água (H2O). Os outros nutrientes são absorvidos principalmente pelas raízes do solo ou da solução nutritiva. Dos macronutrientes, N, P e K são necessários às plantas em maiores quantidades, e as quantidades relativas são listadas na maioria das embalagens de fertilizantes como uma proporção N:P:K (por exemplo, 24:8:16). Os outros três macronutrientes (Ca, Mg e S) são chamados de macronutrientes secundários porque são necessários em quantidades menores do que N, P e K. Esses nutrientes são frequentemente componentes de fertilizantes usados para fornecer N, P e K.2
A disponibilidade de nutrientes em formas que as plantas podem absorver depende, em parte, do pH da solução nutritiva, com alguns nutrientes mais disponíveis em condições ácidas (pH baixo) e outros em condições alcalinas (pH alto) (Figura 1). As plantas geralmente absorvem nutrientes em proporção aos seus níveis disponíveis na solução. No entanto, a superabundância de alguns nutrientes pode inibir a absorção de certos outros nutrientes. Por exemplo, quantidades excessivas de K podem inibir a absorção de N, Ca e Mg.1
Figura 1. O efeito do pH na disponibilidade de três macronutrientes secundários para as plantas.
A localização dos sintomas de deficiência de nutrientes nas plantas é afetada pela mobilidade dos elementos dentro da planta. Um elemento altamente móvel (fácil de ser movido pela planta) pode ser translocado de tecidos mais velhos para tecidos mais jovens em desenvolvimento se os níveis na planta forem insuficientes. Portanto, para esses elementos, os sintomas geralmente se desenvolvem primeiro em tecidos mais velhos. Os sintomas geralmente se desenvolvem primeiro em tecidos mais jovens com elementos que não são muito móveis na planta.1,2,3 Os sintomas específicos resultantes de deficiências de nutrientes estão associados às várias funções nas quais o nutriente está envolvido na planta.
CÁLCIO (Ca)
O cálcio é usado como parte da estrutura da parede celular das células vegetais, incluindo a camada lamela média que mantém as células unidas. O Ca também é importante para a integridade da membrana celular e na translocação e retenção de outros nutrientes. O Ca também é usado pelas plantas como um mensageiro em resposta a mudanças ambientais.1,3,4
Há um equilíbrio delicado entre as quantidades de Ca, Mg e K na planta. O excesso de qualquer um desses nutrientes pode suprimir a absorção dos outros dois. A absorção de Ca pelas raízes também pode ser afetada pelos níveis de NH4 na solução nutritiva.4,5 A absorção de Ca é um processo passivo, o que significa que a taxa de absorção depende da quantidade de Ca na solução e que a planta não gasta energia para extrair Ca da solução. Ele é absorvido pela parte da raiz logo atrás da ponta da raiz. Portanto, a presença de raízes saudáveis e em crescimento ativo é importante para a absorção de Ca, e a absorção pode ser afetada por doenças da raiz e outros fatores que afetam a função e o crescimento da raiz.4 A disponibilidade de Ca também é reduzida em condições ácidas (Figura 1).1
Figura 2. Sintomas de podridão apical em frutos de tomate, resultantes de uma deficiência localizada de cálcio na planta.
O cálcio não é altamente móvel dentro da planta, e os níveis em tecidos específicos são afetados pela transpiração e pelo movimento da água dentro da planta. Os níveis de umidade ao redor da copa afetam a translocação de água e, portanto, o movimento do Ca.4,5 A deficiência de Ca pode resultar na falha do desenvolvimento dos brotos terminais e da ponta da raiz. Clorose e necrose das margens foliares podem se desenvolver em folhas novas, resultando em crescimento distorcido, como ocorre na queima da ponta em alface e couve. Manchas cloróticas e necróticas também podem se desenvolver em folhas deficientes em Ca. Podridão apical do tomateiro e do pimentão, coração preto do aipo e mancha de cavidade da cenoura são todos resultados de deficiências localizadas de Ca dentro da planta (Figura 2).1 O desenvolvimento dos sintomas é frequentemente associado à incapacidade da planta de translocar Ca para o tecido onde é necessário, em vez de uma falta de Ca disponível na solução nutritiva ou dentro da planta como um todo.4,5
As deficiências de Ca podem estar relacionadas a problemas com o gerenciamento de umidade, altas temperaturas e baixo fluxo de ar. Manter condições de umidade uniformes pode ajudar a minimizar o desenvolvimento de podridão apical e outros sintomas relacionados à deficiência de Ca. Reduzir grandes flutuações de umidade relativa (UR) na estufa, se for o caso, e equilibrar a luz, a temperatura, a UR e os cronogramas de irrigação para evitar a falta de transpiração pelas plantas pode ajudar a manter um fluxo de Ca para os tecidos da planta onde é necessário. Condições de baixa UR e altas temperaturas também podem levar ao aumento da transpiração através das folhas, resultando em mais Ca movendo-se para as folhas e menos para o desenvolvimento dos frutos.1
Gerencie as deficiências mantendo o pH da solução nutritiva entre 5,5 e 6,5.1,4 Mantenha o fluxo de ar horizontal uniforme no galpão entre 0,3 e 1,0 m/s.1 A aplicação foliar de fertilizantes de Ca (CaCl ou CaNO3) em tecidos jovens em crescimento também pode ajudar a aliviar deficiências localizadas de Ca em algumas situações.5
MAGNÉSIO (Mg)
O magnésio é usado como parte da molécula de clorofila necessária para a fotossíntese. Também é usado como um cofator e ativador enzimático, fazendo com que certas enzimas funcionem melhor. O Mg é relativamente móvel nas plantas, facilmente translocado de tecidos mais velhos para os mais jovens, e os sintomas de deficiência geralmente se desenvolvem primeiro em tecidos vegetais mais velhos. A absorção de Mg pode ser inibida por níveis excessivos de K, Ca e NH4.1,4,5
Deficiências de Mg se manifestam como clorose internerval e necrose em folhas mais velhas (Figura 3). Deficiências severas podem resultar no atrofiamento das plantas.4,5 Em tomates de estufa, os sintomas de clorose internerval se desenvolvem primeiro nas folhas mais velhas, com uma leve coloração púrpura nas folhas afetadas. Aplicações foliares de fertilizantes contendo Mg podem ajudar a controlar os sintomas de deficiência. A análise de nutrientes do tecido também pode ajudar a detectar níveis excessivos de K, Ca e N.5 Verifique o pH da solução para garantir que não esteja muito alto.1
Figura 3. Sintomas de deficiência de magnésio em uma folha de tomate. Bruce Watt, Universidade do Maine, Bugwood.org.
ENXOFRE (S)
O enxofre é um constituinte de vários aminoácidos, incluindo cistina, cisteína, glutationa e metionina. O S também é um cofator para algumas enzimas.1,4 O S é geralmente absorvido pela planta como o íon sulfato (SO4 2-), que é um componente de muitos fertilizantes, portanto, deficiências são raras.5
Plantas com deficiência de S geralmente desenvolvem uma cor verde-clara, semelhante à observada com deficiência de N. No entanto, o S não é muito móvel dentro das plantas, e os sintomas geralmente aparecem primeiro em tecidos mais jovens, distinguindo-os dos sintomas de deficiência de N. Níveis excessivos de S podem resultar em sintomas de toxicidade de clorose internerval e queimaduras nas margens das folhas que progridem para dentro. A exposição ao poluente atmosférico dióxido de enxofre (SO2) pode resultar em sintomas que se assemelham a danos causados por geada ou danos por herbicidas.5
GERENCIANDO DEFICIÊNCIAS
Suspeitas de deficiências nutricionais devem ser verificadas com análise de tecido. Para melhores resultados, siga as instruções para amostragem e envio de amostra fornecidas pelo laboratório onde a análise será feita. Certifique-se de enviar os tecidos específicos recomendados pelo laboratório. A análise de nutrientes e pH das soluções de irrigação pode ajudar a identificar condições em que os níveis de certos nutrientes disponíveis para as plantas podem ser limitados.2,5
Os nutrientes podem ser absorvidos pelas folhas das plantas. No entanto, a aplicação foliar de nutrientes deficientes deve ser considerada apenas uma solução temporária, pois esses tratamentos não fornecerão uma fonte contínua do nutriente deficiente. Identificar o motivo da deficiência desse nutriente ajudará a determinar os melhores meios para lidar com a deficiência. Com aplicações foliares, use concentrações mais baixas de fertilizantes para plantas jovens e concentrações mais altas à medida que as copas se desenvolvem.5
FONTES
1 Sanchez, E., Di Gioia, F., Berghage, R., Flax, N. e Ford, T. 2023. Sistemas hidropônicos e princípios de nutrição vegetal: nutrientes essenciais, função, deficiências e excesso. Extensão PennState. https://extension.psu.edu/hydroponics-systems-and-principles-of-plantnutrition-essential-nutrients-function-deficiency-and-excess#:~:text=Macronutrients%20include%20carbon%2C%20hydrogen%2C%20oxygen,the%20amount%20required%20by%20plants.
2 Taber, H. e Nair, A. 2016. Níveis sugeridos de micronutrientes no solo e procedimentos de amostragem para hortaliças. Extensão e Divulgação da Universidade Estadual de Iowa, HORT 3063. https://www.extension.iastate.edu/vegetablelab/suggested-soil-micronutrient-levels-andsampling-procedures-vegetable-crops.
3 Nutrição de culturas em estufa. Universidade Purdue. https://www.purdue.edu/hla/sites/cea/wp-content/uploads/sites/15/2021/01/Nutrition-ofgreenhouse-crops.pdf.
4. Hochmuth, G. 2022. Manejo de fertilizantes para hortaliças em estufas — Manual de produção de hortaliças em estufas da Flórida, vol. 3. Publicação IFAS nº HS787 da Universidade da Flórida. https://doi.org/10.32473/edis-cv265-1990.
5. Vitosh, M. 2015. Nutrientes secundários e micronutrientes para hortaliças e culturas de campo. Universidade Estadual de Michigan, Extensão MSU, Boletim E486. https://www.canr.msu.edu/resources/secondary_and_micro_nutrients_for_vegetable_and_field_crops_e486.
Sites verificados em 02/04/2025
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5013_546300 Publicado em 30/04/2025