Guides des Maladies

Botrytis allii (téléomorphe : Botryotinia allii)

Les plantes cultivées présentent rarement des symptômes jusqu’à la récolte. Toutefois, cette maladie peut causer énormément de dégâts sur les oignons en cours de stockage. Le champignon peut envahir les jeunes tissus foliaires sains, cependant il infecte généralement le collet, directement ou par l’intermédiaire de tissus blessés. Ces tissus ramollissent et deviennent spongieux au fur et à mesure que le champignon poursuit sa croissance dans le bulbe. Les parties atteintes du bulbe sont brunes et d’aspect humide, et les tissus malades finissent par s’effondrer et deviennent spongieux. Une croissance mycélienne de couleur blanche à grise finit par se développer entre les écailles du bulbe, et des masses de petits sclérotes noirs peuvent se former sur les écailles extérieures autour du collet. En plus de la pourriture du collet, Botrytis allii s’est avéré responsable d’une pourriture au niveau de la surface du sol. D’autres espèces Botrytis peuvent aussi causer cette maladie. Le champignon pénètre dans les écailles extérieures du bulbe, en entraînant une pourriture qui est exacerbée par les envahisseurs secondaires.

Quand des conditions humides se prolongent, le champignon peut sporuler sur les tissus morts et en train de pourrir en plein champ ; il peut aussi sporuler à partir de sclérotes. Le vent propage facilement ces conidies à d’autres plantes, dont elles peuvent infecter le collet en passant par des blessures ou des entailles. La propagation de la maladie est particulièrement rapide durant les périodes de températures modérées associées à une humidité élevée, à des précipitations ou à une irrigation par aspersion. L’état des plantes au moment de la récolte est important, car l’infection peut être plus sévère si les collets sont encore charnus et riches en eau. En outre, le stockage d’oignons non séchés à des niveaux de température et d’humidité trop élevés peut favoriser le développement et la propagation de la maladie. La pourriture au niveau de la surface du sol est souvent plus sévère quand les oignons sont repiqués et par temps frais et humide.

Utilisez des variétés adaptées à la région de culture, pour vous assurer que les plantes parviennent à maturité d’ici à la récolte. Évitez les fumures excessives en fin de saison, car celles-ci pourraient retarder le stade de la maturité. Ajustez l’espacement des plantes et l’orientation des rangs pour optimiser la circulation de l’air à travers les plantes. Évitez de blesser le collet des oignons et d’endommager les bulbes, surtout au moment de la récolte. Les applications de fongicides dans les champs avant la récolte peuvent réduire la sévérité de la maladie. Détruisez les tas de résidus d’oignons et de déchets végétaux qui pourraient servir de source d’inoculum. Pratiquez un labour profond dans les champs où la maladie a déjà sévi, pour enfouir les sclérotes, et utilisez une rotation des cultures en évitant les oignons dans ces champs pendant plusieurs années. Veillez à sécher les bulbes et à retirer les bulbes endommagés avant le stockage. Faites en sorte qu’il n’y ait pas de formation de condensation sur les bulbes, et stockez les bulbes à basse température et à un niveau d’humidité modéré.