28 de noviembre de 2017
En esta temporada de otoño invierno, el clima es ideal para la siembra de uno de nuestros vegetales Seminis favoritos: el brócoli. ¿Estás decidido a sembrar esta hortaliza de clima templado? A continuación te daremos algunos consejos para tu siembra.
Requerimientos de suelo
- El brócoli requiere de suelos con un pH cercano a neutro, lo recomendable es manejarlo arriba de 6.5 hasta suelos ligeramente alcalinos.
- Antes de sembrar brócoli es muy importante revisar el historial del suelo y asegurarnos que no se hayan sembrado plantas de su misma familia, como lo son coliflor, col y rábanos, entre otras hortalizas. Esto es con el objetivo de rotar cultivos y evitar enfermedades.
- En cuanto a las características del suelo, el brócoli prefiere suelos limosos a limoso arenosos, que posean buen drenaje.
Requerimientos de clima
Esta hortaliza es típica de climas frescos como los de la temporada otoño-invierno. Sus semillas germinan en un amplio rango de temperaturas, desde los 4 a los 35 °C. Sin embargo, la temperatura ideal para el desarrollo de la planta se encuentra entre los 16 y 18 °C.
La siembra
Con esta hortaliza, tenemos la ventaja de que se puede sembrar de forma directa en campo, o bien hacerlo por medio de transplantes (plántulas). Es muy importante seleccionar una variedad adecuada a tu región, con el más alto potencial genético y calidad de la semilla como la que te ofrecemos en Seminis. Consulta además las tecnologías de semilla que tenemos disponibles para ti: http://www.seminis.mx/recursos/salud-de-la-semilla/
Crecimiento y cosecha
- Durante el desarrollo del cultivo, se debe mantener niveles de humedad en el suelo adecuados, así como una correcta nutrición de las plantas basado en análisis de suelo.
- El cultivo estará listo, dependiendo de la variedad, de 70 a 140 días después de ser transplantado.
- Para saber el punto óptimo de cosecha, se esperan tener cabezas compactas, y que los brotes florales no hayan abierto aún. Los estándares de calidad recomiendan cabezas de 7.5 cm a 20 cm de diámetro. Esto dependerá de las exigencias del mercado, pero se puede tomar como una buena referencia.
- Usualmente se cortan las cabezas de brócoli y se empaca en cajas de cartón en campo, esto acelerará el manejo, transporte y empaque final del producto
Recomendaciones postcosecha
- La temperatura óptima de almacenaje en frío es de 0 °C. Si respetamos esta guía se puede conseguir una vida de anaquel de hasta 28 días
- Es ampliamente utilizado el “hielo líquido” (hielo triturado finamente) para un rápido enfriado del brócoli en bodegas.
- Algunos defectos postcosecha incluyen: tallos huecos, cabezas amarillas, partes secas en la cabeza, y pudriciones blandas.
Por último, te recomendamos consultar con un especialista antes de emprender tu temporada de siembra de brócoli. Esperamos que estos consejos sean de utilidad, y te deseamos una exitosa siembra para esta época de invierno.
Las recomendaciones en este artículo están basadas en información obtenida de las fuentes citadas y deberán ser usadas como una referencia rápida para información acerca de:
http://anrcatalog.ucanr.edu/pdf/7211.pdf
http://edis.ifas.ufl.edu/mv031
http://horticulture.oregonstate.edu/content/broccoli-1
El contenido de este artículo no debe ser sustituido por la opinión profesional de un productor, cultivador, agrónomo, especialista en fitopatología, y profesiones similares relacionadas con este cultivo específico.