Conserva tus vegetales frescos por más tiempo

Almacena correctamente tus vegetales para que maduren con la mayor frescura e higiene posible. Sigue las siguientes recomendaciones para lograrlo.

1. Almacena correctamente tus vegetales para que maduren con la mayor frescura e higiene posible. Sigue las siguientes recomendaciones para lograrlo.Recuerda que no todos los vegetales van en el refrigerador, algunos se conservan mejor a temperatura ambiente. Como regla general, no guardes juntas las frutas y las verduras, pues el etileno que liberan las primeras puede acelerar la descomposición de los demás vegetales.
   1. Lava y desinfecta tus verduras hasta que las vayas a consumir 
   2. Los vegetales húmedos son susceptibles a la proliferación de bacterias, por eso la recomendación es lavarlos y desinfectarlos hasta que los vayas a consumir.
2. Para limpiar tus vegetales, y reducir la probabilidad de que surjan brotes de salmonella, e-coli o listeria, utiliza agua fría y desinfectante.Dales espacio para respirar

No amontones tus vegetales; déjalos lo más sueltos que puedas para que tengan suficiente espacio para respirar. Si están muy pegados, corres el riesgo de que se pudran más rápido.

3. Almacena vegetales en bolsas de plástico dentro del refrigerador 

Para que tus vegetales de hoja verde, como lechugas, coles, albahaca o espinacas, conserven su humedad natural, guárdalos dentro de una bolsa de plástico y colócalos en la parte más fría de tu refrigerador. Con esto asegurarás que se mantengan de 7 a 10 días frescos.

Las coliflores y coles de Bruselas guardadas en bolsas de plástico se conservarán hasta cinco días frescas.

4. Guarda tus vegetales de raíz en bolsas perforadas

Vegetales de raíz, como las zanahorias, se conservan mejor si los almacenas en bolsas perforadas dentro del refrigerador, con esto lograrás que circule el aire sin que se pierda demasiada humedad.

Antes de guardarlos, corta las hojas de los extremos de tu vegetal para que no extraigan la humedad de la raíz. Sigue este consejo y durarán frescos hasta dos semanas.

5. No dejes pimientos y champiñones en bolsas de plástico

En el caso de los pimientos, se recomienda almacenarlos en una bolsa de papel. Los champiñones requieren otro cuidado; déjalos en un recipiente abierto y cúbrelos ligeramente con una toalla de papel.

6. Hay vegetales que no necesitan refrigeración

Conserva tus cebollas en lugares frescos; por ejemplo, en una cesta colgante, donde tengan una buena circulación del aire y poca humedad. Ojo: ten cuidado de no colocar papas cerca de las cebollas, pues las papas podrían deshidratarlas.

En el caso de los tomates, mantenlos a temperatura ambiente y sin acceso a la luz solar directa. Si los partes, guárdalos en el refrigerador envueltos en plástico.

Deja las calabazas  en un sitio fresco y seco. Envuélvelas en plástico delgado si están cortadas en rodajas o almacénalas en un recipiente cerrado si están en trozos.