PAPRYKA POD OSŁONAMI... Jak zapewnić jakość i wydajność jej produkcji?

Wymagania glebowe: papryka preferuje ziemie luźne, próchnicze o odczynie obojętnym lub lekko kwaśnym optymalne pH to 6 – 6,8. Wilgotne zwłaszcza w początkowej fazie rozwoju należy zadbać o odpowiednią wilgotność gleby na poziomie 75%. W trakcie dojrzewania owoców wilgotnośc gleby powinna być nieco wyższa około 80%.

Wymagania temperaturowe: optymalne warunki dla rozwoju papryki to 18-27 stopni Celsjusza w ciągu dnia i nie spadające poniżej 16 stopni w nocy. W nocy najlepiej utrzymywać temperaturę na poziomie 17-19 stopni.

Wymagania pokarmowe: papryka wykazuje bardzo wysokie zapotrzebowanie na wodę oraz składniki pokarmowe. Aby zoptymalizować wydajnośc produkcji i nie ponosić dodatkowych kosztów najrozsądniej jest wykonać szczegółową analizę gleby i w oparciu o nią dostosować nawożenie. Istotne jest Ph gleby oraz zasolenie, ma to ogromny wpływ na dostępność i pobieranie składników pokarmowych z ziemi przez system korzeniowy rośliny.

Ważne jest aby paprykę posadzić w wilgotną glebę i przez jakiś czas po posadzeniu (4-5 dni) nie podlewać jej w celu stymulacji i rozbudowania systemu korzeniowego. 

Zacznijmy od pogody, która nie sprzyjała produkcji, potężne wichury, które siały spustoszenie w niektórych rejonach Polski, nagłe obfite deszcze, grad, stosunkowo zimna i sucha wiosna, a następnie bardzo wysokie temperatury na przełomie czerwca i lipca. I to właśnie te czerwcowo-lipcowe temperatury odegrały ogromny wpływ na jakości produkcji, jej opłacalności i wydajności. Problemy z pobieraniem składników pokarmowych w tak wysokich temperaturach, słabsze wiązanie owoców na wyżych piętrach, poparzenia słoneczne czy problemy z jakością owoców. To z tym każdy z producentów musiał się zmagać, ale to nie wszystko. Jak wiadomo sektor upraw pod osłonami jest obciążony bardzo wysokimi kosztami produkcji, zwłaszcza teraz. Wysoka inflacja wpływa na wymagania i dostępność pracowników, światowy kryzys na niebagatelny wpływ na dostępność niezbędnych surowców do rozpoczęcia produkcji, koszty nawozów i czasami brak możliwości ich zakupu, dostępność opału. Sytuacja na wschodzie miała ogromny wpływ na dostępność pracowników, a co za tym idzie u wielu producentów miało to wpływ na rozwój czy powiększenie powierzchni produkcji. Koszty opłacalności produkcji papryki poszybowały bardzo do góry, a ceny proponowane w szczycie sezonu przez skupy nie pokrywały się z wymaganiami producentów. Strajki, negocjacie, miały wpływ na polepszenie sytuacji, ale też wpłynęły na powstanie czy większe zainteresowanie handlem na rynkach hurtowych, giełdach, gdzie oferowane ceny były nieco wyższe. Wedłyg wyliczeń producentów opłacalność produkcji papryki rozpoczyna się przy średniej cenie w sezonie nie niższej niż 4PLN/Kg.