Mikrospękania skórki papryki

Powierzchniowe pęknięcia są typowe dla papryczek jalapeño, ale stwarzają też problemy w przypadku innych rodzajów papryki. Rozszczepianie się naskórka pojawia się na owocach wskutek stresu w okresie poprzedzającym dojrzałość owocu. Drobne powierzchniowe pęknięcia na skórce owoców nadają im szorstkość. Pęknięcia głębsze są zwykle kolonizowane przez patogeny wtórne, które powodują gnicie owoców po zbiorze.

Nasilenie zjawiska pękania owoców wiąże się ze stresem, jaki oddziałuje na owoce w okresie intensywnego wzrostu. Pękaniu w warunkach uprawy polowej sprzyjają duże różnice w temperaturze dnia i nocy albo obfite deszcze bądź sztuczne nawadnianie. W okresach intensywnego rozwoju owoców panująca w szklarniach wysoka wilgotność względna w nocy również może powodować pękanie.

Ograniczeniu pękania sprzyja prawidłowe nawadnianie oraz adekwatne użyźnianie podłoża. W szklarniach należy unikać wysokiej wilgotności względnej i wahań temperatury nocą, co łagodzi stres, jakim poddawane są rośliny. Niektóre odmiany uprawowe są mniej podatne na pękanie owoców niż inne.