Tomatenanbau in Zeiten des Jordanvirus – Anbauen mit ToBRFV: Eine neue Realität #2

Sobald ein Befall mit dem Tomato Brown Rugose Fruit Virus (ToBRFV), auch Jordanvirus genannt, festgestellt wird, müssen Anbauer das richtige Gleichgewicht finden. Die üblichen Hygienestandards fortsetzen oder zusätzliche Hygienemaßnahmen ergreifen? Dieser Artikel soll helfen, angemessen zu reagieren und herauszufinden, welche Maßnahmen in Ihrem Betrieb hilfreich sein können – und warum. Wenn die Verbreitung des Virus nach Entdeckung des Befalls verlangsamt wird, stehen die Chancen auf eine bessere Ernte und einen höheren Ertrag besser, als wenn keine Maßnahmen ergriffen werden. „Das Virus verbreitet sich über Pflanzen, Wasser, Menschen, Gerätschaften und die Luft“, so Harmen Hummelen, Field Quality Lead bei Vegetables By Bayer. In diesem Artikel beschreibt er sinnvolle Maßnahmen.

Grundlagen
Es gibt drei grundlegende Maßnahmen:

1. Ermöglichen Sie ein gutes Pflanzenwachstum, indem Sie auf die richtigen klimatischen Bedingungen achten und Pflanzenstress reduzieren.
2. Achten Sie auf die Einhaltung grundlegender Hygienestandards. Neben anderen Maßnahmen bedeutet das zum Beispiel: Hände waschen, Gerätschaften reinigen und den direkten Kontakt mit infizierten Pflanzen von Mensch und Gerätschaften vermeiden.
3. Verhindern Sie, dass sich das Virus im Gewächshaus verbreitet. ToBRFV wird mechanisch übertragen, es kann also auf allen Arten von Materialien und Geräten zur nächsten Pflanze „trampen“. Diese Transportwege müssen so stark wie möglich blockiert werden.

In diesem Artikel geht es in erster Linie um Punkt 3.

Der Mensch und die Virusübertragung
Es besteht ein hohes Risiko, dass das Virus von Menschen übertragen wird. Nicht bei jeder Person besteht das gleiche Risiko, und nicht jede Person sieht sich selbst überhaupt als Risiko. Ein Bewusstsein dafür zu schaffen, wie sich das Virus verbreitet, ist der erste Schritt im Umgang mit dem Virus.

Die größte Gruppe, die täglich mit der Pflanze zu tun hat, bilden die Beschäftigten. Möglicherweise gibt es Vollzeit- und Teilzeitbeschäftigte. Manche arbeiten in unterschiedlichen Gewächshäusern, nutzen jedoch ein gemeinsames Auto oder leben im selben Haus. Möglicherweise mischen sich ihre persönlichen Gegenstände, beispielsweise stehen ihre Schuhe nebeneinander oder werden sogar untereinander getauscht. Dies ist ein Beispiel, wie das Virus von einem zum nächsten Gewächshaus wandern kann – außerhalb des Gewächshauses über Kleidung oder Schuhe. Manche Mitarbeiter arbeiten auch in mehreren Betrieben, manchmal sogar am selben Tag.

Möglicherweise bauen Mitarbeiter Tomaten zuhause an oder bringen für die eigene Mittagspause im Geschäft gekaufte Tomaten mit. Diese Risiken müssen gegenüber den Mitarbeitern angesprochen und nach Möglichkeit reduziert werden.

Auch Eigentümer und Geschäftsführer können ein hohes Risiko bedeuten, wenn sie Hygienevorschriften umgehen, um „mal eben schnell“ etwas zu erledigen. Doch jeder Kontakt mit Pflanzen, Gerätschaften oder Strukturen kann dazu führen, dass das Virus aufgenommen und verschleppt wird. Geschäftsführer oder Eigentümer „schauen nur mal kurz vorbei“ – das kann schon ausreichen, dass das Virus von einer auf eine andere Pflanze übertragen wird.

Externe Besucher gelten immer als hohes Risiko, insbesondere, wenn diese Menschen auch andere Betriebe für Tomatenanbau oder allgemein Gartenbaubetriebe besuchen. Manche sind sich der Risiken in vollem Umfang bewusst und treffen sinnvolle Vorkehrungen. Andere Besucher, beispielsweise externe Handwerker, leben nicht in dieser Pflanzen- bzw. ökologischen Welt und erkennen diese Risiken gar nicht. Beide Gruppen sollten strenge Vorschriften einhalten, bevor sie einen Betrieb betreten. Beispielsweise dürfen Gerätschaften von anderen Betrieben nur nach einer gründlichen Reinigung mit in das Gewächshaus genommen werden.

Visualisierung der Transportwege des Virus
Das Virus verbreitet sich über Pflanzen, Wasser, Menschen, Gerätschaften und die Luft. Das Virus ist nicht sichtbar, daher haben Beschäftigte möglicherweise Schwierigkeiten, sich diese Verbreitung bildlich vorzustellen. Daher kann es hilfreich sein, eine Zeichnung des Gewächshauses anzufertigen und zu markieren, welche Routen es für Pflanzen, Menschen, Wasser und Gerätschaften gibt, und auch einzuzeichnen, welche Türen benutzt werden.

All diese Schritte können aufgelistet werden, um im Anschluss daran eine Risikobewertung vorzunehmen, Sie als Anbauer oder Experte sind sich dieser Maßnahmen bewusst, doch es ist ausgesprochen sinnvoll, auch andere Menschen – darunter Beschäftigte und Büromitarbeitende – hinzuzunehmen. So werden Risiken leichter erkennbar und die Gefahr, dass manche Prozessschritte vergessen werden, wird kleiner.

Wenn die Liste ein- oder zweimal im Jahr überprüft wird, werden die Menschen immer wieder an die Risiken erinnert und die Risikobewertung bleibt aktuell. Die Überprüfung kann auf Ebene der Geschäftsführung vorgenommen werden, doch es ist sehr hilfreich, Beschäftigte einzubeziehen, um zu erfahren, wie die Realität im Gewächshaus aussieht. Beschäftigte, die bei der Risikobewertung helfen, fühlen sich auch mehr eingebunden und passen besser auf. Sie können eine Art Hygienebotschafter des Gewächshauses werden.

Unten sehen Sie ein Beispiel für die Zeichnung eines Gewächshauses. Die Linien stehen für begehbare Wege, auch Türen und Desinfektionsschleusen sind eingezeichnet. Wenn Sie diese Übersicht über das Gewächshaus auf ein Plakat drucken und in einem Bereich wie zum Beispiel der Kantine aufhängen, steigt die Wahrscheinlichkeit, dass Menschen auch darüber sprechen. Je mehr Menschen über dieses Thema sprechen, desto mehr werden sie dafür sensibilisiert, fühlen sich mehr eingebunden und bringen sich besser ein.

Beispieltabelle Risikobewertung
Unten sehen Sie einige Beispiele für Risiken samt Punktzahlen mit Blick auf Wahrscheinlichkeiten, Auswirkungen und Risikolevel (1 = niedrigstes Risiko, 5 = höchstes Risiko). Jedes Unternehmen sollte seine eigene Risikoliste führen und dazu Wahrscheinlichkeiten, Auswirkungen und Risikolevel ermitteln. Das Gesamtrisiko lässt sich ermitteln, indem die Wahrscheinlichkeiten mit den Auswirkungen multipliziert werden.