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Agente causale
Quantità insufficiente o eccessiva di elementi nutritivi
Distribuzione
Globale
Sintomatologia
Azoto (N): le piante in condizioni di stress da carenza di N sono più piccole del normale e di colore verde chiaro, in modo particolare le foglie inferiori. I frutti sono piccoli e a pareti sottili. Concimazioni con azoto in eccesso possono causare la bruciatura di foglie e frutti, in modo particolare se l’azoto è presente sotto forma di ammonio.
Fosforo (P): le foglie di piante con carenza di P sono più piccole del normale e di colore verde scuro. Le foglie più vecchie vengono colpite per prime e in casi gravi possono andare incontro a senescenza.
Potassio (K): i sintomi di carenza di K si evidenziano prima sulle foglie più vecchie, quindi si estendono alle foglie più giovani. Il margine fogliare appare bronzato e/o bruciato e può sviluppare clorosi. Le piante appaiono più piccole del normale e producono meno frutti.
Calcio (Ca): piante con carenza di Ca possono evidenziare clorosi internervale e necrosi del margine fogliare in corrispondenza degli apici vegetativi. Successivamente i punti di crescita si seccano. Le foglie possono apparire distorte. I frutti possono sviluppare marciume apicale. L’eccesso di Ca può causare la comparsa di macchie bianche al di sotto della superficie di frutti di peperone. I peperoni ad impollinazione aperta possono sviluppare la maculatura fisiologica (stip).
Magnesio (Mg): le foglie più vecchie di piante stressate da carenza di magnesio sviluppano clorosi internervale che successivamente colpisce anche le foglie più giovani. Il tessuto internervale può necrotizzare.
Zolfo (S): le foglie più vecchie di piante con carenza di S diventano affusolate e di colore verde chiaro.
Boro (B): in caso di carenza di B, le foglie più vecchie ingialliscono e diventano friabili e i punti di accrescimento necrotizzano e muoiono. I margini e gli apici vegetativi delle foglie mature necrotizzano. Anche i frutti possono essere colpiti e sviluppare aree sugherose sparse e ovari esposti.
Rame (Cu): la carenza di rame si manifesta inizialmente con l’appassimento delle foglie giovani che successivamente virano al verde-bluastro e si accartocciano verso il basso. Le piante gravemente colpite presentano una crescita stentata e clorotica.
Ferro (Fe): le foglie giovani di piante con carenza di Fe manifestano clorosi internervale seguita da un ingiallimento diffuso. La nervatura centrale della foglia solitamente resta verde.
Manganese (Mn): le giovani foglie con carenza di Mn sviluppano clorosi internervale seguita da macchiettatura o necrosi. La nervatura centrale delle foglie affette resta verde.
Zinco (Zn): le foglie affette da carenza di Zn si ispessiscono e si accartocciano verso il basso. I piccioli possono torcersi e le foglie più vecchie sviluppano una clorosi arancione – marrone.
Piantine di peperone carenti (a sinistra) e sane (a destra).
Potassium (K): Symptoms of K deficiency begin on older leaves and progress to younger leaves. Foliage develops bronzing and/or burning of leaf margins and may develop chlorosis. Plants are smaller than normal and produce less fruit.
Calcium (Ca): Interveinal chlorosis and leaf margin necrosis occur at the growing points in Ca deficient plants. Later, growing points die. Leaves can be distorted. Fruit may develop blossom-end rot. Excess Ca can cause white spots below the surface of pepper fruit. Openpollinated peppers may develop stip.
Magnesium (Mg): Magnesium deficient plants develop interveinal chlorosis on older leaves, which later progresses to young leaves. Interveinal tissue may become necrotic.
Sulfur (S): Older leaves of S deficient plants turn lightgreen and spindly.
Boron (B): When B is deficient, older leaves turn yellow and brittle, and the growing points become necrotic and die. Margins and leaf tips of mature leaves become necrotic. Fruit may also be affected and develop scattered corky areas and exposed ovaries.
Copper (Cu): Copper deficiency starts as a wilt of young leaves that later turn bluish-green and curl upwards. Severely affected plants are stunted and chlorotic.
Iron (Fe): Young leaves of Fe-deficient plants develop interveinal chlorosis, followed by a general yellowing. The leaf midrib usually remains green.
Manganese (Mn): Young leaves deficient in Mn develop interveinal chlorosis, followed by speckling or necrosis. Midribs of affected leaves remain green.
Zinc (Zn): Leaves deficient in Zn thicken and curl downward. Petioles may twist, and older leaves develop an orange-brown chlorosis.
Condizioni favorevoli allo sviluppo della malattia
Le carenze nutritive sono più comuni nei terreni acidi o alcalini in seguito all’immobilizzazione degli elementi nutritivi. Temperature basse, compattazione o umidità eccessiva del terreno possono influire sulla disponibilità di elementi nutritivi. I disordini nutritivi possono essere dovuti anche ad un uso eccessivo o sbilanciato di fertilizzanti. Le malattie che colpiscono le radici delle piante possono indurre la comparsa dei sintomi da carenza nutritiva dovuti ad un ridotto assorbimento di elementi nutritivi.
Controllo
Analizzare regolarmente il comportamento del terreno e dei nutrienti fogliari per verificare le esigenze nutritive, stabilire un programma di concimazione bilanciata e correggere eventuali squilibri nutritivi. Modificare il pH del terreno aggiungendo calce viva a suoli acidi o zolfo e fertilizzanti che formano acidi a suoli alcalini per aumentare la disponibilità di elementi nutritivi.