Inizialmente si osserva la comparsa di aree grigio-brunastre, appiattite, a chiazze, che si sviluppano sui frutti verdi. Man mano che i frutti maturano, le aree a chiazze restano grigie o tendono al giallo, dando origine a frutti a maturazione non uniforme. Tagliando il frutto, all’interno delle pareti è possibile osservare la presenza di tessuto vascolare marrone scuro.

I fattori ambientali che sembrano essere associati a questo disordine sono: elevata concentrazione di azoto, bassa concentrazione di potassio, elevata umidità del terreno, elevata umidità dell’aria, fluttuazioni termiche, bassa intensità della luce e compattezza del terreno. Inoltre, è probabile che nell’eziologia del disordine della parete grigia siano coinvolti anche alcuni batteri, funghi e/o il virus del mosaico del tabacco.

Generalmente il miglior metodo di controllo per questo disordine consiste nell’uso di varietà tolleranti.