Anguria e genetica: le varietà Seminis soddisfano tutta la filiera

È stato un percorso straordinario, sia dal punto di vista umano che professionale. Ho iniziato nel 2011, neolaureato, come assistente breeder nel programma di miglioramento del melone italiano. Durante questa esperienza ho imparato tanto, grazie a un team eccezionale e alla guida straordinaria di Elen Jones-Evans, Responsabile Breeding Melone al Centro Ricerche di Latina.
Ben presto ho capito che questa doveva essere la mia strada.
Dopo un paio d’anni, l’azienda mi ha dato l’opportunità di intraprendere il dottorato in miglioramento genetico vegetale e, una volta terminato, sono diventato breeder dello zucchino per Italia, Spagna e Brasile. È stata un’sperienza impegnativa, ma molto formativa.
A partire dall’aprile 2020, mi è stato assegnato il programma globale dell’anguria con seme: una grande responsabilità, enormemente stimolante.

L’anguria in Italia è principalmente oblunga, di medie-grosse dimensioni e con seme, un segmento in cui Seminis è leader, grazie a un portafoglio di prodotti di altissimo livello e dalla comprovata affidabilità.

Certo, il mercato italiano si sta evolvendo verso tipologie di pezzatura più ridotta, per far fronte ai cambiamenti della società: le famiglie di oggi sono in media più piccole e anche gli spazi per la conservazione sono in genere più limitati. Inoltre, vi è un notevole aumento di consumo di anguria senza seme.
In molti dei Paesi che si affacciano sul Mediterraneo assistiamo a dinamiche simili, ma comunque la tipologia più consumata è ancora quella allungata o oblunga di discreta pezzatura.

Per queste ragioni, Vegetables by Bayer ha scelto di incrementare il suo impegno e gli investimenti sull’anguria con seme nel bacino del Mediterraneo, portando la ricerca per questo segmento in Italia. Questo ci permette di essere più vicini ai nostri agricoltori e rispondere meglio alle loro esigenze

Ogni componente della filiera ha esigenze specifiche che pur non essendo in contrasto tra loro, non sono sempre facili da conciliare.

Dalla parte dei coltivatori, stiamo lavorando sul miglioramento della salute delle piante, per proteggere la produzione e offrire prodotti più sostenibili.
La precocità è un'altra caratteristica importante: arrivare primi sul mercato può fare la differenza per il coltivatore. Anche la capacità di tenuta in campo è importante, in quanto offre flessibilità nel momento della raccolta, preservando la qualità.

Per quanto riguarda la commercializzazione, vogliamo frutti resistenti alla manipolazione e al trasporto, attraenti esternamente e che, una volta aperti ed esposti nei punti vendita, attirino il consumatore.

I consumatori ricercano la giusta pezzatura e forma dei frutti, il colore della polpa accattivante e intenso ed infine il gusto e la gradazione zuccherina.

Il feedback dell’agricoltore è la chiave di tutto il processo: non si può prescindere dalle conoscenze delle sue esigenze e delle richieste che lui stesso riceve dal resto della filiera.
Noi in Vegetables by Bayer dedichiamo molto tempo all’ascolto degli agricoltori, al fine di sviluppare soluzioni ottimali per loro.
Inoltre, dato il tempo necessario per sviluppare nuovi prodotti (dai 5 ai 7 anni), dobbiamo essere bravi a prevedere quali saranno le esigenze degli agricoltori nel medio e lungo termine, anticipando le future tendenze.

Tanti sono i nostri prodotti apprezzati dal mercato. Penso che la varietà Sentinel rappresenti il prodotto meglio riuscito del nostro assortimento, in grado di venire incontro a tutta la filiera dell’anguria in Italia e dalla qualità eccezionale, garantita in tutti gli areali di produzione.

Recentemente assistiamo a un’evoluzione del mercato verso tipologie più piccole e/o senza semi, che si affiancano al consumo più tradizionale.

Il tema della sostenibilità rappresenta una delle più importanti novità, che vede Seminis – Vegetables by Bayer in prima linea: in futuro avremo prodotti che richiedono minori apporti di fitofarmaci perché più resistenti alle malattie e dalla conservabilità superiore, in modo da ridurre gli sprechi alimentari.

Ciò che però rimarrà intatto è la ricerca della qualità e del piacere emotivo nel mangiare una bella fetta di anguria nelle calde giornate estive!