Trend di vendita per il pomodoro in Italia in calo, cosa fanno i produttori?

Gli italiani amano il pomodoro, questo lo sanno tutti, ma forse non tutti sanno che negli ultimi cinque anni gli acquisti domestici di pomodoro si sono ridotti di ben il 7%. E questo perché spesso il gusto non è sempre rispondente alle aspettative, come ci dicono i consumatori.

Esaltare le caratteristiche gustative e gli utilizzi in cucina, come emerge dalle analisi del Monitor Ortofrutta di Agroter, sono due strade interessanti se consideriamo che il 55% degli italiani è già convinto che il cuore di bue sia perfetto per la caprese e il pomodoro tondo liscio adatto per essere cotto al forno.

Che strada percorrere? Coltivare varietà adatte per coprire in modo eccellente varie esigenze, garantendo però sempre il gusto. E se per farlo provassimo la strada del “soddisfatti o rimborsati”? Cosa ne pensano i distributori? E i produttori? Scopriamolo nel terzo episodio di “Pomodoro in pillole”, la serie di cortometraggi dedicati al pomodoro promossi da Seminis e realizzati da Agroter.